In de binnenstad van Coburg zijn tot op de dag van vandaag sporen van de hofcultuur terug te vinden. Tijdens een wandeling vertellen tal van traditionele winkels over de nauwe band tussen het hertogelijke hof, het regionale ambacht en culinaire specialiteiten. Daartoe behoren ook voormalige hofleveranciers, wier namen nog altijd onlosmakelijk met het stadsbeeld zijn verbonden.
Midden in een kronkelend steegje van de historische binnenstad ligt "Wein Oertel", een wijnhandel die al sinds 1874 bestaat. Sinds 1898 worden wijn, mousserende wijn, champagne en andere specialiteiten opgeslagen in de gewelfde kelders van het voormalige hertogelijke arsenaal. De familie Oertel, zelf voormalig hofleverancier, leidt de wijnhandel inmiddels al in de vijfde generatie.
Een zoete Coburgse traditie wordt belichaamd door de ambachtelijke bakkerij "Feyler". In 1892 richtte meesterbakker Wilhelm Feyler zijn fijnbakkerij op aan de "Rosengasse 6", en in 1907 werd hij benoemd tot hofleverancier. De Schmätzchen en Meisterlebkuchen genoten bekendheid tot ver buiten Coburg en werden op wereldtentoonstellingen in Berlijn, Brussel en Parijs bekroond met gouden medailles. Tegenwoordig bieden zijn nakomelingen deze specialiteiten nog altijd aan, inmiddels in de vierde generatie meesterbakkers.
Coburg Guide
Franken
Vakantie in Coburg - de Vestadt staat niet alleen voor kosmopolitisme en gastvrijheid, maar betovert zijn gasten ook met een buitengewone mix van kunst, cultuur en levensvreugde. De Vestadt is een uitstekende plek om te wonen, vakantie te vieren en te genieten. Er is veel te ontdekken, op eigen houtje of tijdens een rondleiding. In Coburg hoeft niemand honger of dorst te lijden. Veel typische, smakelijke lekkernijen nodigen uit tot een korte of lange pauze. Het leven is gezellig in Coburg. Geen wonder, gezien de vele festivals en evenementen van hoog niveau die het hele jaar door worden aangeboden.
Ook de "Konditorei & Kaffeerösterei Schubart" behoort tot de traditionele adressen van Coburg. Vanuit de banketbakkerij van de familie Schubart en hun koffiekamer ontstond later een koffiehuis, dat tijdelijk zelfs uitgroeide tot een concertcafé. Tot de bekende specialiteiten behoren de Coburger Busserl, gemaakt van honingdeeg. Nadat het familiebedrijf in 1904 hofleverancier werd, ontwikkelde het zich in de loop der jaren gestaag verder. Tegenwoordig bevinden zich meerdere vestigingen van Schubart in het stadscentrum.
Nog een stukje hertogelijke genietgeschiedenis gaat schuil achter de historische muren van de Hof-Apotheke. Volgens de overlevering liep hier ooit een ondergrondse gang die tot aan het kasteelcomplex "Veste Coburg" zou hebben geleid. Tijdens opgravingswerkzaamheden werd bovendien een recept voor een likeur gevonden. Sindsdien wordt deze volgens dat oorspronkelijke recept geproduceerd als hertogelijke hoflikeur – zoet van smaak, met een krachtig kruidig aroma.
Ontdek meer over de specialiteiten van Coburg op: www.coburgmarketing.de/en/
